Gestão em Hospitalidade
Posted in Uncategorized on 11/11/2009 11:33 am by proje
Gestão em Hospitalidade, é a disciplina que ministro no Cesmac na Pós-graduação em Hotelaria, Eventos e Lazer .
Durante a discussão em sala de aula foram elaborados conceitos de Hospitalidade de forma individual, posteriormente em um formato coletivo.
Sabemos que as análises do desenvolvimento da atividade turística no mundo atual passam por uma profunda reflexão de natureza conceitual e filosófica que considera a hospitalidade, além das questões econômicas e dos efeitos da globalização, adentrando no campo das ideias, da religião e da ética, tendo como pano de fundo a diversidade cultural. Trata-se de uma mudança de perspectiva em que se volta o olhar para as relações que o turista estabelece com o meio ambiente, com os demais turistas e com os anfitriões, uma mudança qualitativa que valoriza o contato pessoal com o visitante enfatizando mais as pessoas do que as instalações.
Em meio a essa abordagem percebemos que a formação acadêmica influencia nessa abordagem. A constituição dos alunos dessa turma está praticamente focada no setor do turismo, pois integram a equipe pessoas com formação em: turismo, marketing, eventos, gestão em alimentos, hotelaria, e para complementar a equipe pessoas com formação em: teologia, nutrição, administração e secretariado executivo. Como a proposta dessa disciplina é trabalhar a ideia de hospitalidade em um contexto de planejamento e gestão, foi inicialmente elaborado e discutido o conceito de Hospitalidade.
Em meio à discussão
Abaixo seguem alguns conceitos elaborados por essa turma que por achar muito interessante trago aqui para compartilhar.
CONCEITOS HOSPITALIDADE
A arte em saber receber bem, que deverá está presente nas atividades exercidas, nas diversas áreas do atendimento. Dentro do âmbito profissional a hospitalidade está relacionada à qualidade do serviço oferecido. (Andréa Bulhões, Cláudio Virgínio, Leandro Lira, Manoella Camelo, Tacyanna Paz e Raquel Capeline).
Tratar as pessoas com reciprocidade, ou seja dar aos outros o que você gostaria de receber. (André Gomes, Caroline Borges, Helenilson Ferreira, Mucio Freire, Maria renilde Melo).
É essencialmente a prestação de serviços tangíveis e intangíveis com qualidade, buscando identificar as expectativas e as necessidades de ambas as partes. (Daniela Correia, Maria José, Jackson Maciel, Gyselle Conde, Karla Amorim e Mônica Viviane).
Arte do bem Recber. Ter a percepção para identificar o que o outro veio buscar, oferecendo além de tudo um bom serviço. (Sandra Farias, Vilma Stimer, Cléa Maria, Rogéria Duarte, Ederly Melo, Florenildes Lima).
É saber conjugar o verbo acolher tornando o ambiente agradável, confortável e aconchegante, de forma que as pessoas acolhidas sintam-se em seu segundo lar. (Luciane de Souza, Cristina Quirino, Rosiane Alves, Caroline Carvalho, Yara Leão e Ana Paula).
Esse é o resumo de nossa primeira aula, apenas o início de uma valiosa troca de conhecimentos.
Até a próxima.
11/15/2009 at 7:46 am
No meu ponto de vista,foi muito interessante e de grande importância a disciplina ao qual estudamos, pois virmos o quanto ainda precisamos nos preparar para que possamos acolher bem as pessoas.Antes tinhamos uma visão de hospitalidade, e hoje depois dessa excelente aula que tivemos com a Professora Águida Feitosa, temos a consciência de que precisamos trabalhar muito na conscientização de todos, que para termos uma hospitalidade, ‘HOSPITALIDADE’ teremos que preparar desde da comunidade local, até os profissionais que irão atuar nesse maravilhoso setor que é de Turismo e Hotelaria.
11/29/2009 at 5:25 pm
Enriquecedor a nossa preparação para o acolher bem as pessoas,diante de tudo que foi nfoi transmitido mudamos totalmente nossa visão do que é hospitalidade.Além do mais precisamos ter uma visão mais consciente do que é realmente turismo(não é só a minha praia,mas asua a nossa venha e participe desta onda)do que é preciso preserva para que possa estar sempre lindo para que as outras pessoas que aqui visitem encontrem do mesmo geito.Amei a aula a pessoa quea ministrou deus a abençoe e a conserve sempre assim.
11/29/2009 at 5:34 pm
Enriquecedor a nossa preparação para o acolher bem as pessoas,diante de tudo que foi transmitido mudamos totalmente nossa visão do é hospitalidade.Além do mais precisamos ter uma visão mais consciente do que é realmente turismo(que não é so a minha praia,mas a sua praia a nossa praia venha e participe desta onda)do que é preciso preserva para que possa estar sempre lindo e conservado para as outras pessoas que aqui visitem encontrem assim.Amei a aula que foi ministrada que deus a abençoe sempre.
obrigada prof.
Águida feitosa
11/29/2009 at 5:41 pm
HOSPITALIDADE É SIMPLISMENTE ATENDER BEM,SER GENTIL,CORDIAL,AMÁVEL,ESTAR SEMPRE DISPOSTO A AJUDAR O PROXIMO INDEPENDENDO DA SITUAÇÃO ESTANDO SEMPRE PRONTO A AJUDAR COM UMA MÃO AMIGA.
05/01/2010 at 11:46 pm
Nossa! sentiremos muito mesmo sua falta Profa. Àguida, os seus ensinamentos nos deixou com outra visão e conceito em hospitalidade, não iremos esquecer nunca das aulas ministradas com muito dinamismo e fundamentadas.Depois de várias citações dos nobres colegas eu só tenho a dizer que a hospitalidade é um ponto importante para o sucesso.Bjs